Domaine Fourrier Gevrey-Chambertin Aux Echezeaux 2015 / ドメーヌ フーリエ ジュヴレ シャンベルタン オー エシェゾー 2015

【超目玉枠】 ブシャール・ペール・エ・フィス シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ [2019]750ml 赤ワイン

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【超目玉枠】 ブシャール・ペール・エ・フィス シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ [2019]750ml 赤ワイン

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国際的に認められたマネジメントシステムを強みに、コンフィグ管理という重要なコンテンツの品質をさらに高めていくことが使命と捉え、 取り組みの強化を図っている次第です。当社の、マネジメントシステムは、 長期にわたってご提供可能となるように細心の注意を払っていることはもちろんのこと、 個人情報の取り扱いは厳重に行い社員一丸となってシステムの推進にあたっている点が大きな特徴となっております。


【ジェロボアム瓶】ロッシュ・ド・ベレーヌ シャンボール・ミュジニー 1er レ・センティエ [2000]3000ml (コレクション・ベレナム)

ジュヴレ・シャンベルタンを代表する特級畑「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」

1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー ド ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。

1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート ドール最大のドメーヌです。

「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ」は、ラヴォー渓谷のすぐ下、ジュヴレ・シャンベルタンを代表するグラン・クリュ。シャンベルタンより渓谷に近いので渓谷からの冷たい風がワインに繊細さを与えている。土壌は薄い表土に古い世代のウミユリ石灰岩が基盤になっている。見事に充実した果実味、ブルーベリー、ブラックベリー、カカオ等の香りが口中に長く続きます。

■2019年ヴィンテージ情報■
【送料無料】マゾワイエール・シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2016] ドメーヌ・ぺロ・ミノ ＜赤＞ ＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10116201802】 ※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！
2019年は果実味、酸共に豊かで凝縮感のある質の高いヴィンテージ。2015年の甘美さと17年のフローラルで長く続く香りを併せ持つのが特徴です。但し高温少雨により生産量は減少しました。ミルランダージュが発生したことにより、凝縮感が高まりつつも酸度の値も保たれ、高い次元でバランスの取れた出来となりました。黒ブドウは種の熟度が高く、タンニンが素晴らしくソフトで素晴らしいヴィンテージです。

BOUCHARD PERE ET FILS CHAMBERTIN CLOS DE BEZE GRAND CRU
2008年 ヴェリテ ラ ミューズ 750ml プレゼント ワイン クリスマス おすすめ 誕生日 お歳暮 御祝 結婚祝い 送料無料 ギフト
ブシャール・ペール・エ・フィス シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ
コワイヨフィサン 赤 750ml/12本mxFixin617225
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン
シャトー コス デストゥルネル 2010 750ml フランス ボルドー 赤ワイン Chateau Cos d’Estournel 2010
原産地呼称：AOC. CHAMBERTIN CLOS DE BEZE
クロ ド ヴージョ グラン クリュ キュヴェ デュ セドル [2018] ローラン ポンソ 赤ワイン 赤 フランス ブルゴーニュ ヴージョ ギフト 御年賀 プレゼント 750ML
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
ブシャール・ペール・エ・フィス ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プレット [1979]750ml
アルコール度数：14%
【送料無料】2月25日(土)以降発送予定 ヴェリテ ヴェリテ ル デジール 2008 赤ワイン アメリカ 750ml
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

ワインアドヴォケイト：(93 - 95) ポイント
シャトー ル プリューレ 2013 1ケース 12本 オリジナル木箱入り Chateau Le Prieure フランス ボルドー サンテミリオン 赤ワイン
Rating (93 - 95) Reviewed by William Kelley Issue Date 15th Jan 2021 Source January 2021 Week 2, The Wine Advocate
■お取寄せ ボルドー ペサック レオニャン シャトー ラ ミッション オー ブリオン [2017] ≪ 赤ワイン ボルドーワイン 高級 ≫
The 2019 Chambertin Clos de Beze Grand Cru is destined to be much less controversial than its 2018 predecessor, as Bouchard was able to determine the date of harvest this year. Wafting from the glass with notes of cherries, woodsmoke, dried flowers, licorice and loamy soil, it's full-bodied, bright and tightly wound, with real concentration and a long, precise finish.

Domaine Bouchard Pere et Fils　/　ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス

コート・ドールのテロワールを忠実に再現

ブシャールの創業は1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得し、ワイン業を開始しました。

大躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ・フィリベール氏の時代で、フランス革命の時に国に没収され、民間に払い下げられたポテンシャルの高い畑を次々に購入し、所有面積を広げていきました。1820年アントワーヌ氏はルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城を購入、地下を熟成庫とし、現在も使用しています。

1970～80年代、一時ブシャールは衰退の時期を迎えますが、1995年にシャンパーニュ・アンリオを所有するジョゼフ アンリオ氏が経営を引き継ぎ、畑から醸造などあらゆる面に置いて改革を行いました。そのため、現在ブシャールの品質は向上し、世界に名が知れ渡るドメーヌに返り咲きました。

自社畑のブドウから造るドメーヌワインだけではなく、長期契約だからできる栽培指導を行い、ブシャールのスタイルに合った栽培家からのブドウを購入しています。病害対策、果実の生産環境、多様性な生物環境をふまえた様々な条件をクリアして、2015年、環境に配慮した農法レベル3の認証を受けました。

コート ドールを中心に、グラン クリュを12ha、プルミエ クリュを74ha、総面積130haの畑を所有しています。約30の畑に気象台を設置し、気象データを収集。地中の温度や湿度まで把握し、病害が発生しそうな区画を予想し、ピンポイントで処置を行っています。 収穫は手で収穫し、ブドウをつぶさないように13kgの小型ケースにて運搬しています。その後、醸造所に運ばれたブドウを1階にある選果台にて丁寧に選別していきます。

ブシャールではテロワールを忠実に表現したワイン造りを目指しています。そのため、樽香は多すぎず、少なすぎずブシャールスタイルを守るため、コニャックのタランソー社と共同で専用の樽製造会社を設立。それぞれの畑に合った完全なオーダーメイドの樽を調達しています。

また、2005年に、地下2階、地上1階のグラヴィティシステムを導入した新醸造所を稼動。果実・果汁にストレスを与えない環境においてワイン造りを行っています。最新型の小型ステンレス発酵槽や熟成樽同様特性の木製発酵槽を完備。区画毎に醸造を行っています。醸造所の地下2階には樽熟庫があり、地下のため安定した温度・湿度でワインを熟成させています。


コルテフォルテ アマローネ クラッシコ ヴィニェティ ディ オーサン リゼルヴァ 2008 赤 500ml/12本.eCORTEFORTE AMARONE CLASSICO VIGNETI DI OSAN RESERVA 011

2000年 ラ モンドット 750ml フランス ボルドー 赤ワイン
【超目玉枠】 ブシャール・ペール・エ・フィス シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ [2019]750ml 赤ワイン 【超目玉枠】 ブシャール・ペール・エ・フィス シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ [2019]750ml 赤ワイン
【ジェロボアム瓶】ロッシュ・ド・ベレーヌ シャンボール・ミュジニー 1er レ・センティエ [2000]3000ml (コレクション・ベレナム) - by , 2023-02-11
5/ 5stars
結婚祝いで購入しました。アルコール入りは購入した事がありますが、新婦側が妊娠の可能性もあるので今回はノンアルコールにしました。 とても気に入ってもらえて、良かったです。
【送料無料】マゾワイエール・シャンベルタン グラン・クリュ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2016] ドメーヌ・ぺロ・ミノ ＜赤＞ ＜ワイン／ブルゴーニュ＞【■10116201802】 ※即刻お取り寄せ品！欠品の際はご連絡します！ - by , 2022-12-06
5/ 5stars
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